Hofgut Falkenstein Krettnacher Euchariusberg Kabinett Alte Reben Gisela 2023 - ein moderner Klassiker unter den Kabinettweinen!

Die Trauben für diesen legendären Kabinett stammen aus dem zentralen und hoch gelegenen Kernstück des Krettnacher Euchariusberg. Natürlich legt Familie Weber ein ganz besonderes Augenmerk darauf, dass bei ihrem Flaggschiff alles perfekt läuft und so war auch der Lesezeitpunkt in 2023 perfekt getimt: Durch das reichlich vorhandene Wasser ab Mitte der Vegetationsperiode und dem Bilderbuchherbst mit vielen Sonnenstunden schritt die Reife beim Riesling plötzlich sehr schnell voran und so wurde nach der morgendlichen Kontrolle am Anfang der Lese der Plan kurzerhand umgeworfen "Kommando zurück, jetzt kommt Gisela!". Und ihr Riecher sollte Familie Weber nicht im Stich lassen, denn die alten, wurzelechten Reben lieferten perfekt reife und gesunde Riesling-Trauben, die gleich abgepresst wurde. Die Reifemessung am gewonnen Most bestätigt dann die Punktlandung: 81° Oechsle und einer laserscharfe Säure! So ging es in das angestammte Mosel-Fuderfass und die natürlichen Hefen taten ihr Übriges. Was sich dann Anfang des Jahres in unseren Gläsern präsentierte, sorgte mal wieder für großes Vergnügen.

Ruhiges und in sich ruhendes, unglaublich tiefgründiges Bukett mit reifen Zitrusfrüchten wie Salzzitronen und Grapefruit, dazu florale Noten von Maiglöckchen und etwas Veilchen, unterschwellig auch fein würzig-kräutrige Noten - alles unterlegt von rauchig-mineralischem Bass. Am Gaumen stahlig, unheimlich dicht gewirkt und jahrgangstypisch druckvoll, mit rassiger Säure und ausgeprägter Schiefermineralität, die beide in Kombination die rund 40 g/l Restzucker nahezu völlig auffressen. Feine Textur und großartige Länge mit salzig mineralischem Finish. Gisela liefert mal wieder voll ab!