Degustationsnotiz
Intensives Rubinrot. Komplexes Bouquet mit Aromen von reifen Pflaumen, Gewürzen, Bittermandeln und Trockenfrüchten. Intensiver Auftakt am Gaumen, gehaltvoller, geschmeidiger Körper mit dezenten Röstaromen und feinen Tanninen. Kräftiger, lang anhaltender Abgang.

Vinifikation
Die Trauben werden für 3-4 Monate auf Gittern gelagert und angetrocknet, was die Zucker-, Extrakt-, Geschmackstoff- und Glyzerinkonzentration erhöht. Nach der sanften Pressung und Gährung während 30 Tagen reift der Wein insgesamt für weitere 42-50 Monate in Barriques und grossen Holzfässern.