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Alte Reben Weiss 2024Schn in Blanc. Einer unserer ltesten Weissweingrten am Neuberg, wo die Bden extrem schwer und mergelig sind, leistete uns rund 40 Jahre treue Dienste im leichtgewichtigen Einstiegsbereich und stand dann zur Rodung an. Doch das lie mein Vater nicht so ohne Weiteres zu, der ihn unmittelbar davor mit rigoroser Ertragsbeschrnkung und burgundischer Vinifikation nach der Naturmethode (nix dazu, nix weg) total an die Grenzen seiner Mglichkeiten brachte. Das

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Schön in Blanc.
Einer unserer ältesten Weissweingärten am Neuberg, wo die Böden extrem schwer und mergelig sind, leistete uns rund 40 Jahre treue Dienste im leichtgewichtigen Einstiegsbereich und stand dann zur Rodung an. Doch das ließ mein Vater nicht so ohne Weiteres zu, der ihn unmittelbar davor mit rigoroser Ertragsbeschränkung und burgundischer Vinifikation nach der Naturmethode (nix dazu, nix weg) total an die Grenzen seiner Möglichkeiten brachte. Das Resultat schmiss uns alle um. Ein Ausdruck, als käme er von der Loire, eine kräuterwürzige Finesse fast wie ein Chenin Blanc, ein Charme, als wäre es ein Franzose. Ach ja, die Sorte? Das müssen Sie bitte bei "Daten" nachlesen ;-).

Kostnotiz

Mittleres Gelbgrün, Silberreflexe. Zart mit Grapefruitzesten unterlegte gelbe Tropenfruchtnuancen, getrocknete Wiesenkräuter, etwas Mango und Papaya. Saftig, kraftvoll und elegant, salzig - cremige Textur, feiner Blütenhonig, mineralisch unterlegt, bleibt gut haften.

Charaktervoller Begleiter zu kräftigen Vorspeisen mit würzigen Saucen, Nudel- und Trüffelgerichten, Fisch und Schalentieren und diversen Hartkäsesorten.

Kritiken:
Falstaff: 94 Punkte A la Carte: 94 Punkte Vinaria: ***** Gault-Millau: 18,5 Punkte

Vinifikation

Handlese und Selektion in zwei Selektionsschritten Ende August 2024. Ganztraubenpressung, kontrollierte Vergärung mit natürlichen Hefen in Tonampohren bei 22-24°C. Ausbau ohne Schwefelgabe auf der Rohhefe bis zur Abfüllung im November 2025.

Daten

100 % Welschriesling
14,3 vol% alc.
6,2 g/l Säure
1,3 g RZ trocken

EAN Flasche 9120015195636
EAN Karton 9120015195643

Herkunft

Ried Neuberg, nach biologischen Richtlinien bewirtschaftet schwere, lehmige Böden mit hohem Tongehalt und tegeligen Einschlüssen in südostexponierter Kessellage, bis 40 Jahre alte Reblagen, Weinbaugebiet Carnuntum.

Zutatenliste und Nährwerte

Nährwertinformation je 100 ml:
Energiegehalt	335kJ / 80kcal
Fett	0 g
gesättigte Fettsäuren	0 g
Kohlenhydrate	1,0 g
Zucker	0,1 g
Eiweiß	<0,1 g
Salz	<0,01 g

Zutaten: BIO-Trauben, Stabilisatoren: Metaweinsäure, Antioxidationsmittel: Sulfite, unter Schutzatmosphäre abgefüllt

Alte Reben Weiss 2024

Name: Alte Reben Weiss 2024
Brand: auxtoursdunmonde.com
SKU: 65530175910
Price: 24.20 USD
Availability: InStock
Rating: 4.711 (2037 reviews)