Hofgut Falkenstein Niedermenniger Herrenberg Spätlese feinherb Meyer Nepal 2023 ist ein meisterhaftes Werk des feinherben Saar-Rieslings!

Die Trauben für diesen feinherben Spitzenriesling stammen aus einer besonders hoch gelegenen Parzelle im Niedermenniger Herrenberg. Durch das kühle Klima reifen sie spät aus und wurden daher erst gegen Ende der Ernte Mitte Oktober, nach weit über 100 Tagen Reifezeit am Stock, von Hand gelesen. Die aromatischen Trauben wurden anschließend im Ganzen abgepresst und mittels natürlicher Hefen im traditionellen 1.000l Eichenholzfass, dem sogenannten Fuderfass, vergoren.

Extrem tiefgründiger, kühler Duft mit Aromen hellen Gelbfruchtaromen von Zitrusfrüchten, Mirabelle und etwas Birne, dazu Wiesenkräuter und Minze mit rauchig-mineralischem Unterton. Am Gaumen extrem präzise, geradezu messerscharf mit wieder hervorragendem Druck am Gaumen, kristalliner Säure und delikater Restsüße, salziger Schiefermineralität und langem Nachhall. Sowas wie ein feinherber Riesling Grand Cru der Extraklasse!