Peter Lauer Faß 4 Ayler Riesling feinherb 2023 - der erfrischende Spaßwein mit Anspruch aus dem Hause Lauer, perfekt für heiße Sommertage!

Die Trauben für diesen feinherben Ortswein stammen aus dem Ayler Scheidterberg und Biebelhausener Sonnenberg - allesamt Weinberge mit blauem und grauem Devonschieferboden. Nach der obligatorischen Handlese werden die Ganztrauben sofort abgepresst und nach der obligatorischen Sedimentierung über Nacht im Anschluss in Edelstahltanks mittels natürlichen Hefen vergoren. Die Gärung wird klassisch mittels Schwefel auf feinherbem Süßelevel abgestoppt, wodurch ein herrlich fruchtiger, federleichter Riesling mit großem Trinkfluss entsteht.

Ein Bouquet von außergewöhnlicher Frische entfaltet sich mit pikanten Aromen von reifen Zitrusfrüchten, weißem Pfirsich und grünem Apfel, mit floralen Noten, die an Heublumen erinnern, sowie rauchig-mineralischen Elementen. Am Gaumen präsentiert er sich unglaublich saftig und mit gerade einmal 10,0% vol. erfrischend leicht, mit einer spritzigen, den Mund wässernden Säure, dezenter Restsüße und einem langen, saftigen Nachhall. Im Vergleich zu den Vorjahren fällt das Faß 4 dieses Jahr etwas trockener aus (22 g/l statt der normal >30 g/l Restzucker), was dem Trinkvergnügen an der Stelle aber keinen Abbruch tut!