• STORY: Angefangen hat alles 1960, als Sergio Zenato, angetrieben und ambitiös, neue Technologien in der Weinerzeugung ausprobierte. Er investierte in einheimischen Rebstöcken, damit er Weine höchster Qualität erzeugen konnte. Heute sind seine Frau Carla und seinen Kindern mit dem gleichen Enthusiasmus und Engagement im Weinbetrieb vertreten.

• AUSBAU: Die Chardonnay-Trauben werden Anfang September und die Garganega-Trauben werden erst in der zweiten Hälfte des Oktobers gelesen. Nach der selektiven Lese werden die Trauben schonend gepresst und temperaturgesteuert in Edelstahltanks vergoren.

• BEURTEILUNG: Der Colombara von Zenato ist in allem mehr Soave als der ‚einfache‘ Soave: intensiver, frischer, feiner und komplexer. Ein prächtiger Wein mit Tiefgang. Kein reicher, runder Wein, aber seine konzentrierte, saubere Frische ist sehr besonders und eine Klasse für sich.

• SERVIEREMPFEHLUNG:  Passt perfekt zu Vorspeisen, weißem Fleisch und Fisch.

Angefangen hat alles 1960, als Sergio Zenato, angetrieben und ambitiös, neue Technologien in der Weinerzeugung ausprobierte. Er investierte in einheimischen Rebstöcken, damit er Weine höchster Qualität erzeugen konnte. Heute sind seine Frau Carla und seinen Kindern mit dem gleichen Enthusiasmus und Engagement im Weinbetrieb vertreten.