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CATA
Color: Rojo granate, de intensidad media.
Aroma: Ciruela pasa, cereza madura, higo, caramelo, moka y chocolate.
Gusto: Sedoso, acidez moderada, taninos de astringencia media, de gran persistencia.
Temperatura de servicio: 16-18 °C
Maridaje: Moles, pipianes, cortes de carne, jamón serrano, chilaquiles rojos con bistec, pambazos.
Crianza: 24 meses en barricas de roble francés y americano.
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