Hele fijne rode natuurwijn uit Faugères. Vol, diep en rijp, met zwarte kersen, rijp bosfruit en specerijen. Mooi donker. Heeft even lucht nodig, dus een half uur van te voren openen. 

Cédric Saur is de oprichter en wijnboer van Domaine la Grange d'Aïn. Naast zijn eigen domaine is hij ook wijnmaker op het château van zijn vader, Château Haut-Fabrèques. Cedric krijgt van zijn vader Jean-Luc elk jaar een kleine schenking in de vorm van wijngaarden. Zo kan Cedric al jaren biologische wijnen maken van 50 jaar oude wijnstokken. 

• Land / streek: Frankrijk / Faugères (Languedoc)
• Druivensoort(en): 50% Grenache noir, 50% Carignan
• Karakter: Vol, zwart fruit, stevig
• Keurmerk: ECOCERT – biologisch
• Proefnotitie: Een donkerrode kleur en aroma’s van rijpe bosvruchten en specerijen in zowel geur als smaak. Zwarte kersen, zacht, met een vlezige, smeuïge en stevige afdronk. Aanwezige tannines. Een half uur van te voren openen.
• Lekker bij: Wild, stoof, rood vlees, ree, hazenpeper, harde kazen, blauw kaas.