Knipser Laumersheim Mandelpfad Spätburgunder Trocken, 2018

Bij Wijnvloot.nl zijn we constant op zoek naar wijnen die écht indruk maken, zonder dat je daar de hoofdprijs voor betaalt. Deze Spätburgunder van Weingut Knipser is zo'n ontdekking. Afkomstig uit de Pfalz, een regio die bekendstaat om zijn kwaliteitswijnen, laat deze wijn zien wat er mogelijk is met de Duitse Pinot Noir.

Wanneer je de wijn ruikt, ervaar je direct iets speciaals: fijne kruidige tonen en een vleugje vanille, subtiel verweven met frisse aroma's van rood fruit. In de mond is hij heerlijk zacht, maar verrassend geconcentreerd. Denk aan sappige kersen en een lange, aangename afdronk die blijft hangen.

Wat hem zo bijzonder maakt? De zorgvuldige vinificatie. Na een korte gisting rijpt hij maar liefst 24 maanden op nieuw Frans eikenhout, gevolgd door nog eens twee jaar flesrijping. Dit geeft de wijn complexiteit en diepte.

Deze Knipser Spätburgunder is een perfecte keuze voor een avond thuis. Drink hem bij gevogelte, een mooie pastaschotel of gewoon zo, om puur te genieten van deze toegankelijke kwaliteit.