Beschreibung Nori Engelshaar

30 g

Nori Engelshaar ist eine besonders edle Nori-Spezialität von der japanischen Insel Tôshi. Die Algen sind für ihr feines Aroma und ihren tiefen, vielschichtigen Geschmack bekannt – geprägt von der Qualität, Reinheit und Klarheit des lokalen Meerwassers. Geerntet wird ausschließlich in der kältesten Zeit des Winters, wobei nur die dunkelsten und besten Algen sorgfältig ausgewählt werden. Anschließend werden sie schonend geröstet und hauchfein zu „Engelshaar“ geschnitten.

Verwendung

In Japan gilt Nori Engelshaar als Luxusprodukt, das Speisen elegant verfeinert und ihnen eine zarte, jodige Meeresnote verleiht. Es eignet sich ideal 

•  als feines Topping für kalte Gerichte wie rohen Fisch und Meeresfrüchte, etwa Thunfisch, Lachs, Seeigel, Tintenfisch oder Lachsrogen
• sowie für gemischte Salate
• für Reisgerichte und
• Carpaccios.

Wichtig: Bitte ausschließlich auf kalten Speisen verwenden, da Hitze die feinen Algen sofort beeinträchtigen würde.

Seetang
Lieferzeit: 3-5 Werktage
Herkunft: Japan
Zutaten: 100 % Nori-Algen (Porphira Yezoensis)
Allergene: Keine

Es müssen keine Nährwerte angegeben werden.

Verantwortlicher Unternehmer: FoodConnection GmbH, Siemensstrasse 2, 21465 Reinbek