Endnu en usædvanlig likør fra Briottet. Pain d’Epices er lavet med blandt andet nelliker og kanel. Briottet kalder også likøren for gingerbread – og vi får bestemt de samme associationer til ingefærsmåkager, peberkager og diverse andre former for julebag. En virkelig spændende tilføjelse til barskabet.

Farve: Dyb rødbrun.
Duft: Dufter af julebag og krydderihylde: nellike, kardemomme, kanel.
Smagsnoter: Sødmefuld og krydret, med mange af de samme noter fra duften. Lang, intens eftersmag.

Serveringsforslag: Nyd den rent over is, i cocktails, kaffe, kakao eller bagværk.