Sweety – Nicaragua, Finca El Limoncillo

Der Sweety stammt von der bekannten Finca El Limoncillo in Nicaragua, einer Farm der traditionsreichen Mierisch-Familie, die seit über 100 Jahren Kaffee anbaut und für ihre außergewöhnlich präzisen Aufbereitungen bekannt ist. Die Farm liegt in der Region Matagalpa/Jinotega und arbeitet je nach Parzelle in Höhen zwischen 850 und 1.200 Metern – ideale Bedingungen für komplexe, ausgewogene Arabicas.

Für diesen Kaffee wird ein Red Bourbon verwendet, der im Honey Process und zusätzlich anaerob bei niedrigen Temperaturen fermentiert wird. Dieser aufwendige und kontrollierte Prozess verstärkt die natürliche Süße des Kaffees und sorgt für ein weiches, harmonisches Geschmacksprofil mit ausgeprägter Balance.

Der Sweety ist dadurch ein außergewöhnlich süßer, runder und vielseitiger Kaffee, der sich hervorragend für alle Zubereitungsarten eignet.

Herkunft & Verarbeitung
• Ursprung: Nicaragua
• Region: Matagalpa / Jinotega
• Farm: Finca El Limoncillo (Familie Mierisch)
• Höhe: ca. 850–1.200 m
• Varietät: Red Bourbon
• Aufbereitung: Honey, anaerob verarbeitet

Geschmacksprofil
Süß – ausgewogen – aromatisch
Ein weiches, klares Honey-Profil mit intensiver natürlicher Süße.

Zubereitung
• Für alle Zubereitungsarten geeignet
• Als Filter: rund, süß und angenehm weich
• Als Espresso: sanft, ausgewogen und aromatisch
• In Milchgetränken: harmonisch und süß

Fazit
Ein süßer, außergewöhnlich ausgewogener Honey-Process-Kaffee aus Nicaragua. Der Sweety verbindet die Qualität der Finca El Limoncillo mit der aromatischen Tiefe eines anaeroben Honeys – ein vielseitiger Kaffee für jeden Tag.