Pielago ist das Flaggschiff von Jimenez-Landi — reinsortiger Grenache von den ältesten Reben der Sierra de Gredos, gewachsen auf reinem Granit in extremen Höhenlagen. Hier, wo die Bedingungen hart und die Erträge winzig sind, entsteht ein Wein von seltener Intensität und Eleganz, der den Vergleich mit den besten Grenache-Weinen der Welt nicht scheuen muss.

Die Nase ist ein Kaleidoskop: wilde Erdbeeren, Veilchen, Rosenblätter, Schlehe, Pfeffer und ein faszinierender mineralischer Granit-Ton. Am Gaumen von atemberaubender Finesse — seidige Tannine, vibrierende Säure und eine Konzentration, die nie ins Schwere kippt. Die Frucht schwebt förmlich über dem mineralischen Fundament.

Ein meditativer Wein für die großen Momente — zu Spanferkel, feinstem Ibérico de Bellota oder ganz für sich allein.