Degustationsnotiz
Leuchtendes Rosa mit feiner Perlage. Feinfruchtige Aromen von Erdbeeren, Feldblumen, Himbeeren und roten Johannisbeeren. Angenehme Moussage, intensive Gaumenaromatik mit einem sehr erfrischendem Abgang.

Vinifikation
Die Trauben werden separat vinifiziert. Nach einer sanften, schonenden Pressung erfolgt eine langsame temperaturkontrolliert erste Gärung. Die anschliessende zweite Gärung wird in grossen Drucktanks mittels der Méthode Charmat durchgeführt. Danach reift der Schaumwein noch 6 Monaten in der Flasche.