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Die Leber vom Strauß ist eine schmackhafte Innerei, sie ist fettarm und eiweißreich. Die Leber ist aus einer ausgewogenen Ernährung nicht wegzudenken, denn sie liefert wertvolle Inhaltsstoffe wie z.B. Vitamine A, B1, B2, B 12, C und D, sowie Eisen.
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