Die Einzellage Buchholz befindet sich oberhalb von Salurn, auf der kühleren, östlichen Talseite des Südtiroler Unterlands. Auf einer Höhe von 600 m verleiht der mineralische Boden aus Dolomitgestein diesem Weißburgunder seine kühle und mineralische Art. Nach der 12-monatigen Reifung auf der Feinhefe im großen Holzfass und im Edelstahltank, kann sich der Wein anschließend für 12 Monate in der Flasche entfalten. Um seine Lagerfähigkeit zu fördern, wird der TECUM ausschließlich in Großflaschen abgefüllt.