Der „Il Gran Sommo Appassimento“ von Antiche Terre ist eine meisterhafte Verbindung aus traditioneller Amarone‑Technik und moderner Frische. Winzer Luca Degani verwendet das aufwendige Appassimento‑Verfahren – Trauben werden nach der Lese getrocknet, bis zur Hälfte Wasser verloren geht, wodurch sich Aromen, Zucker und Säuren besonders konzentrieren. Anschließend reift der Wein 12 Monate in Barrique‑Fässern, was ihm eine elegante Struktur und feine Toast‑ und Holznoten schenkt.

Im Glas zeigt sich ein tief rubinroter Wein mit Aromen von Gewürzen, Himbeere, Kirsche, Pflaume und einem ausdrucksvollen, langen Abgang. Angesichts dieser handwerklich anspruchsvollen Produktion, der überzeugenden Bewertungen und der sensorischen Fülle ist der Preis von 10 € pro Flasche in diesem Paket ein außergewöhnlich gutes Angebot.