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Degustationsnotiz
Klares, helles Zitronengelb. Komplexes, aromatisches Bouquet mit Noten von Passionsfrucht, Johannisbeeren und einem Hauch von Brennnesseln. Am Gaumen zeigt sich eine vibrierende Frische zusammen mit einer saftigen Struktur. Der Wein endet in einem anhaltenden Abgang.
Vinifikation
Nach der Ernte werden die Trauben schonend zerkleinert, über 2 Tage kalt abgesetzt und im Stahltank fermentiert. Der Wein verbringt dann weitere 2 Monate auf der Hefe, bevor er abgefüllt wird.
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