• STORY: Angefangen hat alles 1960, als Sergio Zenato, angetrieben und ehrgeizig, neue Technologien in der Weinerzeugung ausprobierte. Er investierte in einheimische Rebstöcken, damit er Wein höchster Qualität erzeugen konnte. Heute sind seine Frau Carla und seine Kinder mit dem gleichen Enthusiasmus und Engagement im Weinbetrieb vertreten.

• AUSBAU: Die besondere Qualität dieses Rotweins rührt auch von einem aufwendigen, anspruchsvollen Herstellungsprozess her. In der zweiten Septemberhälfte gibt es eine erste manuelle Lese. Diese Trauben trocknen vor der Weiterverarbeitung zunächst zwei Monate. Anschließend lagern sie für 24 Monate im französischen Eichenholz. Eine zweite manuelle Lese der Corvina-Trauben erfolgt Ende Oktober. Diese überreifen Trauben werden im Edelstahltank ausgebaut. Beide Ausbau-Varianten werden dann vermählt.

• BEURTEILUNG: Cresasso entfaltet in der Nase eine deutliche Kirschnote, kennzeichnend für die Corvina Traube. Am Gaumen ist der Wein mild und elegant.

• SERVIEREMPFEHLUNG: Genießen Sie diesen Wein zu gegrilltem Fleisch, Wild, Salami oder auch zu reifem Käse.

Angefangen hat alles 1960, als Sergio Zenato, angetrieben und ambitiös, neue Technologien in der Weinerzeugung ausprobierte. Er investierte in einheimische Rebstöcken, damit er Wein höchster Qualität erzeugen konnte. Heute sind seine Frau Carla und seine Kinder mit dem gleichen Enthusiasmus und Engagement im Weinbetrieb vertreten.