Hario V60 Filter 02 - Neues Design aus Glas

Der Hario V60 gilt als der meistgenutzte Handfilter im Kaffeeuniversum – und das aus gutem Grund. Mit seiner benutzerfreundlichen Handhabung und der Möglichkeit, durch zahlreiche Experimente die perfekte Tasse Kaffee zu kreieren, ist er ein unverzichtbares Werkzeug für Kaffeeliebhaber. Wir und viele andere Röstereien bieten bewährte Standard-Rezepte für den V60 an, sodass das Nachbrühen ziemlich einfach ist.

Produkteigenschaften

• Material: Der Filter besteht vollständig aus Glas, während der Standfuss aus robustem Kunststoff gefertigt ist. Zusätzlich bieten wir den Hario V60 auch in Kunststoff in der Grösse 02 an.
• Ideal für Kaffeemengen von 15 bis 30 Gramm: Der V60 ist besonders gut geeignet für die Zubereitung von Kaffeemengen zwischen 15 und 30 Gramm Kaffeepulver.
• Praktische Nutzung: Der Standfuss ermöglicht es, den Filter direkt auf eine Tasse oder eine geeignete Kanne, wie die Glaskanne von Trendglas Jena, zu setzen. Das durchdachte Design sorgt dafür, dass Luft jederzeit entweichen kann, was bei vielen anderen Filtern, wie der Chemex, nicht der Fall ist und das Abtropfen des Wassers behindern kann.
• Konische Form: Mit einer einzigartigen konischen Form von 60 Grad schafft der V60 ein tieferes Kaffeebett. Dies ermöglicht eine gleichmässigere Extraktion bei geringeren Kaffeepulvermengen im Vergleich zu zylindrischen Filtern.
• Eingebaute Drainage-Riffel: Diese Riffel am Rand des Filters fördern das seitliche Ablaufen des Brühwassers und fangen Fines (kleinste Kaffee-Partikel) auf, wodurch ein Verstopfen des Filters unwahrscheinlich wird.
• Spülmaschinengeeignet: Der Handfilter ist leicht zu reinigen und spülmaschinenfest.
• Hitzebeständig: Das verwendete Kunststoff und Glas sind hitzebeständig bis 120 Grad Celsius.
• Vielseitige Filterpapiere: Eine Vielzahl von unterschiedlichen Filterpapieren verschiedener Hersteller bietet viel Raum für Experimente.

Brühtemperatur und Empfehlungen

Der Glas V60 ist thermisch stabil, nimmt jedoch viel Wärme des Brühwassers auf. Daher empfehlen wir eine hohe Brühtemperatur von 96 bis 99 Grad für die Zubereitung von Filterkaffee. Bei dunkleren Kaffees sollten niedrigere Temperaturen verwendet werden.

Standard-Rezept mit dem Glas V60 für Filterkaffee

1. Falte den Papierfilter an der Falz-Lasche und leg ihn in den V60.
2. Spüle den Filter mit heissem Wasser, um den Papiergeschmack zu entfernen und ihn vorzuwärmen.
3. Mahle 15-30 g Kaffee (Mahlgrad wie Rohrzucker) und berechne die Wassermenge im Verhältnis 1:16. Beispiel: 15 Gramm Kaffee * 16 = 240 ml Benjamin brüht standardmässig 18 Gramm mit 300 ml Wasser, d.h. 6 Gramm Kaffeepulver auf 100 ml Wasser
4. Gib die Kaffeemenge in den Filter und stell ihn auf eine Waage.
5. Bedecke das Kaffeepulver vollständig bei 18 g mit ca. 50-60 g heissem Wasser (98 Grad).
6. Schwenk den Filter, um das Kaffeepulver gleichmässig zu durchfeuchten.
7. Nach ca. 30 - 40 Sekunden vom Zentrum des Pulvers beginnend kreisend aufgiessen, bis ca. die Hälfte des Gesamtmenge des Wassers (z.B. 150 ml) eingegossen ist.
8. Wenn das Wasser überwiegend abgeflossen ist, erneut kreisend die restliche Menge Wasser aufgeben. Anschliessend erneut einmal schwenkend kreisen, sodass sich dass Kaffeepulver von den Seitenwänden des Filters löst.
9. Nach 2:10 bis 2:50 Minuten sollte der Kaffee durchgetropft sein (Bei 18 Gramm eingesetztem Kaffeepulver).
   

Einen ausführlichen Guide über die Zubereitung von Filterkaffee haben wir hier veröffentlicht.

Warum verkaufen wir den Hario V60 02?

Wir haben bei uns im Team selber viele begeisterte Filterkaffeetrinkerinnen und Kaffeetrinker und nutzen den Hario V60 intensiv, privat und in der Akademie. Uns gefällt die Bauweise, die Einfachheit, die Robustheit und vor allem auch das Ergebnis in der Tasse. Mit dem V60 lässt sich schön mit der Bandbreite von Filterkaffee spielen. Der V60 brüht balancierte Kaffees, die einerseits einen guten Körper und viel Süsse haben, anderseits die Säure gute balancieren.