Apulischer Rotwein mit Tiefe und Tradition

Die apulische Spitzenkellerei Torrevento steht seit Jahren für erstklassige Weine und wird regelmäßig mit renommierten Auszeichnungen wie Gambero Rosso und Mundus Vini geehrt. In den dicken Mauern eines ehemaligen Benediktinerklosters aus dem 18. Jahrhundert entstehen unter der Leitung von Francesco Liantonio Weine mit Charakter, Tiefe und Herkunft.

Aus dieser langjährigen Zusammenarbeit ist ein ganz besonderer Wein entstanden: der Salice Salentino Rosso DOC. Das Anbaugebiet liegt im Süden Apuliens, zwischen den Provinzen Brindisi und Lecce, rund um die Gemeinde Salice Salentino. Der Wein wird zu 100 % aus der Rebsorte Negroamaro gekeltert – einer der klassischsten und charakterstärksten Trauben Süditaliens.

Der Name Negroamaro bedeutet sinngemäß „schwarzbitter“ und verweist auf die dunkle Farbe der Trauben sowie den kräftigen, runden und fruchtintensiven Charakter des Weins. Im Glas zeigt er sich in tiefem, nahezu undurchdringlichem Purpurrot mit rubinfarbenen Reflexen.

In der Nase entfalten sich intensive Fruchtaromen von Pflaume und Sauerkirsche, ergänzt von einem feinen Hauch Vanille. Am Gaumen präsentiert sich der Salice Salentino harmonisch, vollmundig und gut strukturiert, mit saftigen roten Beerenfrüchten und einem frischen, fruchtbetonten Abgang.

Speiseempfehlung: Ein idealer Begleiter zu Grillgerichten, Steak, Geflügel, Käse oder italienischer Salami – vielseitig, charaktervoll und authentisch apulisch.