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Die Riesling-Trauben wurden bio-dynamisch ausgebaut und entstammen unterschiedlichen Lagen in Wachenheim. Nachdem die Trauben per Hand gelesen und sortiert wurden, fand ihr Ausbau und die Gärung im großen Doppelstückfass statt. Die lange Lagerung auf der Feinhefe machte den Wein sehr harmonisch, die Rieslingsäure wurde dadurch fein eingebunden und verschafft ein wunderbares Mundgefühl. Jetzt hat der Wachenheimer "R" die perfekte Trinkreife!
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