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Uvas |
100% Chenin Blanc. |
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Región | Valle de Guadalupe, B.C. |
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Barrica |
sin crianza
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Guarda | 1 a 3 años. |
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Temperatura de Servicio: | Servir de 6 a 8º C |
La Bodega
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Limpio y cristalino, con tonalidad verdosa y color amarillo limón.
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Es franco, de intensidad alta y marcadas notas de frutos carnosos de hueso maduros como melocotón, ciruela amarilla, albaricoque, lichi y mango. También miel y caramelo. Además los aromas se vuelven complejos y elegantes con la presencia de flores blancas como el azahar y la magnolia.
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Tiene un ataque en boca suave. Se le considera un vino semidulce, con acidez fresca, lo que lo hace goloso y jugoso a la vez. El alcohol es muy suave y el cuerpo voluminoso. Es un vino muy equilibrado y de persistencia larga.
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Ensaladas con pera, mango o cítricos, tabla de quesos curados y foie gras con compota de naranja. Postres como tartas de manzana, crepas, helados de vainilla, sorbete de maracuyá, crema catalana, profiteroles, mousse de mango y chocolate negro.
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