Uvas	Syrah, Pinot Noir y Grenache.
	Región	Monterey County, California, Estados Unidos.
	Barrica	Sin Barrica.
	Guarda	Consumir de inmediato.
	Temperatura de Servicio:	Servir a 8º C.

Se elaboró para la boda de su hija Sofia, como un regalo que perdura en el tiempo. La selección es muy cuidadosa en su momento de maduración ya que se busca niveles bajos de azúcar para obtener un alcohol amable, las uvas se prensan inmediatamente al arribo a bodega. La extracción de color se realiza por maceración en frío en 48 hrs, posterior a la fermentación alcohólica se realiza la segunda fermentación en tanques y se embotella directamente.

Como todo buen vino espumoso, una vez puesto en el mercado esta listo para disfrutarse de inmediato. Si decide su guarda deberá ser breve, en un lugar fresco, seco, sin vibración, con temperatura constante, carente de luz, olores y ruido.

Vista

Color rosa salmón, limpio y brillante, delicado y elegante.

Nariz

Fragancias frescas a fresa y lavanda, resaltan el perfume a cerezas, ciruelas y cítricos.

Boca

De cuerpo equilibrado con una acidez agradable refrescante, como rosa seca, dejando un final amable y delicado, elegancia frutal, es como un beso especiado de principio a fin.

Maridaje

Se disfruta durante el día o bien con pescados, aves y pastas o como aperitivo.