Queso artesanal elaborado con leche cruda de oveja de las razas churra y castellana, típicas de Zamora, bajo la protección de la Denominación de Origen Protegida Zamorano.

Durante su maduración, su corteza —de color pardo con pleita bien marcada— se baña con aceite de oliva virgen extra. La pasta es firme y compacta, de tonalidad marfil-amarillenta, pudiendo mostrar ojos pequeños bien distribuidos.

Ofrece un sabor intenso, pleno y persistente, fruto de un proceso de curación prolongado.

• Maduración de más de 12 meses.
• Formatos: cuñas de 250g al vacío y queso entero de 2.6Kg
• Envío refrigerado gratuito en 48h.