Mychef – Horno Mixto iCook 6 GN 1/1 Gas

El horno mixto iCook 6 GN 1/1 Gas de Mychef es una solución eficiente para cocinas industriales y establecimientos gastronómicos que requieren precisión y alto rendimiento. Con capacidad para 6 bandejas GN 1/1, incorpora un sistema de autolimpieza para facilitar su mantenimiento y garantizar una operación óptima.

Características Generales

• SmartWind: turbina termodinámica con 6 velocidades para una cocción homogénea.
• Vapor MultiSteam: doble inyección de vapor de alta eficiencia, cinco veces más rápido que otros sistemas.
• DryOut Plus: tecnología que extrae la humedad para acabados crujientes y dorados.
• MyCare: sistema automático de limpieza.
• MySmartCooking: selección inteligente de parámetros según el tipo de cocción y producto.
• Just In Time: sincronización de bandejas para que todos los platos estén listos simultáneamente.
• FastMenu: pantalla de acceso rápido a programas y funciones configurables.
• NightWatch: recuperación automática de ciclos nocturnos tras cortes de suministro.
• Cooking Check: resumen de consumos diario, mensual o anual.
• CoolDown automático: enfriamiento ultrarrápido para la limpieza MyCare.
• Preheat automático: precalentamiento eficiente.
• Regeneración manual: preserva la calidad y textura de los alimentos.
• Pantalla LED: con indicadores visuales y acústicos de fin de cocción.
• Guías en C con sistema antivuelco: fácil limpieza y seguridad.
• Iluminación LED: mayor duración y ahorro de consumo.
• Puerta de triple cristal: fácil de limpiar y resistente.
• Cámara de cocción en acero inoxidable AISI 304 18/10: totalmente soldada, con desagüe y sifón integrado.
• Recoge aguas con vaciado automático, incluso con la puerta abierta.
• Tratamiento antibacteriano: aplicado en maneta y componentes plásticos.
• Protección IPX5: resistencia a chorros de agua y salpicaduras.
• Panel de control TFT táctil 10”.
• 400 programas y hasta 10 fases de cocción en cada programa.
• Conexión USB: para actualización del equipo y registro de datos HACCP.
• Sonda interna multipunto: para mayor precisión en la cocción.

Especificaciones Técnicas

Equipamiento Opcional

• Cambio a tensión monofásica.
• UltraVioletSteam: generador de vapor puro, esterilizado y libre de patógenos.

El Mychef Horno Mixto iCook 6 GN 1/1 Gas es una opción versátil y potente para negocios gastronómicos que buscan una herramienta confiable y de alto rendimiento en cada proceso de cocción.