Horno Regenerador de Baja Temperatura Digital Edenox – Precisión, Control y Versatilidad en la Cocina Profesional

El Horno Regenerador de Baja Temperatura Digital de Edenox está diseñado para preparar, regenerar y mantener alimentos listos para servir con la máxima precisión. Gracias a su tecnología digital y a su sonda de temperatura incorporada, permite controlar la temperatura exacta en el corazón del producto, garantizando resultados uniformes, seguros y de alta calidad en cada servicio.

Características principales

• Capacidad para 3 bandejas GN 1/1 o 60 x 40, ideal para establecimientos de hostelería, catering y colectividades.
• Temperatura máxima de 120 ºC, perfecta para procesos de cocción suave, regeneración o mantenimiento.
• Control digital de temperatura y tiempo de funcionamiento, con programación de hasta 10 horas continuas.
• Cámara interior de alta calidad con esquinas redondeadas, que facilita la limpieza y mejora la higiene.
• Sonda de temperatura incorporada, que permite un control preciso de la cocción en el interior del producto.
• Respiraderos ajustables, que aseguran una regulación exacta del nivel de humedad y del proceso de cocción.
• Función “Cook” para cocción a baja temperatura y función “Hold” para mantener los alimentos calientes sin perder textura ni jugosidad.
• Potencia total de 1.250 W, con un consumo eficiente y estable.
• Dimensiones internas: 49,7 x 69,1 x 41,5 cm, optimizadas para un uso profesional.

Equipamiento incluido

• Soporte de guías para bandejas GN 1/1 o 60 x 40.
• Sonda corazón para control térmico interno del producto.
• Asas laterales que facilitan el transporte y la manipulación del horno.
• No incluye cubetas GN.

Uso recomendado

El horno regenerador Edenox es ideal para restaurantes, hoteles, caterings y colectividades que buscan una solución precisa y eficiente para regenerar platos preparados, cocinar a baja temperatura o mantener alimentos calientes listos para servir con la máxima calidad.

Ventajas clave

• Cocción, regeneración y mantenimiento en un solo equipo.
• Control digital preciso de temperatura y tiempo.
• Sonda corazón para resultados homogéneos y seguros.
• Cámara higiénica de fácil limpieza.
• Bajo consumo y alta fiabilidad en entornos profesionales.

Conclusión

El Horno Regenerador de Baja Temperatura Digital de Edenox ofrece precisión, control y versatilidad, siendo una herramienta indispensable para profesionales de la hostelería que buscan optimizar tiempos, mantener la calidad del producto y garantizar un servicio impecable en todo momento.