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Uvas |
80% Syrah, 20% Grenache. |
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Región | Valle de Guadalupe, B.C. |
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Barrica |
12 meses en roble francés.
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Guarda | 6-8 años. |
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Temperatura de Servicio: | Servir de 18-20º C |
La Bodega
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Limpio y brillante, de capa alta. Con color cereza, matiz anaranjado y tonos violaceos.
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Es un vino franco de intensidad aromática alta. Sobresalen las frutas rojas como la cereza, zarzamoras y frambuesas, además de casís y violetas. también se perciben notas de vainilla, madera tostados, cacao, pimienta y ahumado. Los aromas son complejos y de gran calidad.
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El ataque en boca es suave.Es seco y de acidez fresca. El alcohol es cálido y los taninos dulces, aportándole un cuerpo carnoso. Está muy bien equilibrado y la persistencia es larga.
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Comida especiada, mole oaxaqueño, filete en salsa de pimienta y pollito de leche, entre otros.
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