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Uvas | 100% Nebbiolo. |
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Región | Valle de Guadalupe, B.C., México. |
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Barrica |
7 meses en barrica francesa y americana.
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Guarda | 2 a 4 años. |
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Temperatura de Servicio: | Servir de 14 a 16º C. |
Francisco Pérez Kachiriski es productor y bodeguero, en asesoría por José Luis Durand, elabora estos monovarietales que expresan el "Terroir" baja californiano. Vinos de carácter frutal, frescos y amables en boca.
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Color morado con destellos rojos rubí. Limpio y brillante. |
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Fresa en mermelada, casis, ligeros apuntes de hoja seca y cacao. |
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Seco, acidez media, alcohol bien integrado, tanino carnoso, pero agradable. Posgusto largo. |
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Borrego, carnes de caza, pastas al Huitlacoche, Quesos semicurados y vegetales rostizados... |
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