Pied de porc cuit au bouillon – Tradition charcutière française

Description du produit

Le pied de porc cuit au bouillon Thiol incarne toute la richesse de la tradition charcutière française. Lentement mijoté dans un bouillon parfumé aux légumes, au vinaigre de vin et aux épices, il développe une texture fondante incomparable et des arômes profonds.

Cette cuisson douce permet de révéler toute la finesse du produit, en sublimant sa gélatine naturelle, garante d’une tenue parfaite et d’une grande gourmandise en bouche.

Sélectionné avec exigence, ce format sous vide d’environ 0,65 kg offre un produit prêt à l’emploi, idéal pour une utilisation professionnelle ou gastronomique à domicile.

Idées culinaires & utilisation

Véritable incontournable de la cuisine traditionnelle, ce pied de porc s’adapte à de nombreuses préparations :

► Grillé ou pané
Pané puis doré au four ou à la friteuse, il offre un jeu de textures remarquable entre croustillant extérieur et fondant intérieur.

► Farces et terrines
Désossé à chaud, il apporte onctuosité et liant naturel aux farces, terrines ou cromesquis.

► Plats mijotés
Incorporé dans une potée, un cassoulet ou un ragoût, il enrichit les préparations d’une profondeur gustative et d’une texture généreuse.

Conseils de préparation

Produit déjà cuit, à réchauffer délicatement :

• au four
• à la poêle
• ou dans un bouillon

Son conditionnement sous vide garantit une conservation optimale et une parfaite hygiène.

Pourquoi choisir ce pied de porc ?

✔ Recette traditionnelle mijotée au bouillon
✔ Texture fondante grâce à la gélatine naturelle
✔ Produit prêt à cuisiner
✔ Idéal pour cuisine gastronomique et terroir
✔ Sélection qualité pour épicerie fin

❄️ Tous nos produits frais sont envoyés dans des colis isothermes spécialement conçus comprenant des gels réfrigérants permettant la conservation au frais pendant tout le trajet.