Histoire:  Cette variété de pomme d'origine ancienne, est connue dans toute l'Europe de l'Ouest : France du nord et de l'est, Belgique, ouest de l'Allemagne.
Son nom vient du village de Rambures dans le département de la Somme et du Château de Rambures qui lui est associé ainsi que de la famille du même nom. Pierre Le Lectier en fait mention dans son Catalogue des arbres cultivez dans le verger de 1628.

Description du fruit: Sa chair est d'un blanc jaunâtre, légèrement cassante, assez grossière, tendre et acide avec peu d'arôme.

Utilisation: Assez bonne à couteau et en jus , excellente cuite, .

Floraison:  Mi Avril, elle a des pollens triploïdes donc elle ne participe pas à la pollinisation d'autres pommiers.

Récolte: Octobre mais peut se conserver sur l'arbre plus longtemps du fait de sa grande résistance au gel.

Conservation: d'octobre à Avril

Résistances aux maladies: c'est une variété rustique par excellence, peu susceptible aux maladies.

Pollinisation: Sainte germaine (lombard), Reine des reinettes, reinette dorée de l’Indre, reinette clochard, pépin de bourgueil