Histoire:  Hybride naturel de Castanéa Crenata (chataîgner japonais) et Castanéa Sativa (châtaignier européen)

Description du fruit:  Fruit triangulaire à elliptique-triangulaire. Calibre gros à très gros. Qualité excellente. Peau mince, chair tendre et sucrée, blanc-doré très régulière

Utilisation: Cuite pour préparation salée ou sucrée, purée, confiture, braisés etc.

Floraison: Époque de floraison : fleurs mâles : du 20 Juin au 1er Juillet, fleurs femelles : du 28 Juin au 10 juillet.

Récolte: A partir d'octobre

Conservation: Une fois séchée la châtaigne peut se conserver plusieurs mois, attention en revanche aux vers (carpocapse) de la châtaigne qui peuvent dévorer la récolte stockée. Pour éviter les dégâts vous pouvez effectuer un premier tri en trempant les châtaignes pour déceler la majorité des fruits véreux. Il en restera malgré tout quelque uns, dont seul une congélation sur 24h viendra à bout. Vous permettant ainsi de consommer votre lot sans encombre durant l'hiver.

Résistances aux maladies:  C'est une des variétés la plus résistante aux attaques de maladies et d' insectes: Il est résistant à la rouille des feuilles, aux attaques du cynips et à l'antrachnose

Remarque: Il préfère les régions où l'air ambiant est humide, ce qui favorise le grossissement des fruits. Les gelées printanières étant à craindre, car il peut débourrer tôt au printemps. Pour cette raison on le plantera en situation abritée dans un microclimat favorable.

Pollinisation: Doré de Lyon, Belle épine, Nouzillard