Les Longkou Vermicelli 500 g sont des vermicelles chinois translucides, très utilisés dans la cuisine asiatique pour leur texture légère et leur capacité à absorber les saveurs.

Caractéristiques

• Poids : 500 g
• À base d’amidon (haricot mungo, maïs ou pois)
• Texture fine et transparente après cuisson
• Présentés en petites bottes pratiques

Utilisations

• Soupes asiatiques (bouillons, ramen, pho)
• Plats sautés (wok, légumes, viande)
• Nems et rouleaux de printemps
• Salades froides

Très polyvalents, ils peuvent aussi remplacer les pâtes classiques dans certaines recettes.

Préparation

• Tremper dans l’eau chaude 2 à 5 minutes ou cuire brièvement
• Égoutter puis incorporer au plat
• Peuvent aussi être frits pour une texture croustillante

Avantages

• Cuisson rapide
• Léger et facile à digérer
• Absorbe parfaitement les sauces et épices
• Convient à de nombreuses cuisines