L’huile rouge est un condiment indispensable dans de nombreuses sauces et vinaigrettes chinoises. On l’a surnomme l’huile rouge pour sa couleur rouge rubis. Elle est fabriquée en versant de l’huile chaude sur des piments grossièrement moulus. Parfumée et aromatique, légerement fumée.

Ingrédients:
Huile de canola, piments chaotian jiao et erjing tiao, épices chinoises, sésame grillé, gingembre, oignon vert