Cette huile d'olive est un véritable trésor pour une multitude d'applications culinaires à froid, telles que les vinaigrettes, les salades vertes, les marinades, les mayonnaises, et bien d'autres. Elle apporte une sensation inégalable lors de la cuisson, préservant ainsi toute sa saveur contrairement à d'autres huiles. Sa résistance à la chaleur lui permet d'être chauffée jusqu'à 210 degrés Celsius.

Originaire de la région d'Oueslatia, au cœur de la Tunisie, cette variété d'huile d'olive est largement répandue et porte le nom évocateur d'Oueslati. Elle tire également son appellation d'El-guim, étant donné qu'elle a été utilisée comme porte-greffe pour les oliviers sauvages de la région.

Valeur nutritive : 8 portions par boîte

Taille des portions : 3/2 tasse (55g)

Quantité par portion : 230 Calories

Matières grasses totales : 8g

Cholestérol : 0mg

Sodium : 160 mg

Glucides totaux : 37g

Protéines : 3g

Vitamine D : 2mg

Calcium : 160mg

Fer : 8g

Potassium : 235mg