Un livre qui fleure bon… qui goûte bon !… une mémoire de femme.

Depuis le XVe siècle, la cuisine séfarade s’est appliquée, sans faille, au respect des lois alimentaires juives, dans sa rencontre avec les traditions culinaires des pays accueillants à l’errance des exilés d’Espagne. Dans l’exil s’emportaient une identité juive indéfectible, une langue, des chansons, des proverbes, des contes, la nostalgie d’une Espagne qui ne s’estompera pas, une cuisine où se mêlent, délicieusement, les parfums d’Orient et les saveurs d’Occident.

A. Rivka Cohen

Code ISBN : 9782744910111
Date De Parution : 2000
Format : 15 x 22,5 cm
Nbre De Pages : 260