KRAFTVOLL. SAFTIG. EIN STÜCK MIT CHARAKTER.

Das Bürgermeisterstück, auch bekannt als Tri Tip, stammt aus dem hinteren Rückenbereich des Bullen und ist bekannt für seine feine Struktur, intensiven Geschmack und vielseitige Verwendbarkeit.

Es lässt sich im Ganzen grillen, langsam im Ofen garen oder in Steaks schneiden – und überzeugt mit seiner ausgewogenen Marmorierung und kräftigen Aromatik. In Kalifornien längst Kult, bei uns ein Favorit für gesellige Grillabende und ehrliche Küche.

Aus eigener Aufzucht und handwerklicher Verarbeitung – direkt vom Kolping Hof.