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Der 2022er MIM Natura Rosé — frischer und jünger als der 2021er, mit etwas mehr primärer Frucht und Frische. Vins El Ceps Rosé-Cava aus reinem Pinot Noir bleibt ein hervorragender Botschafter für katalanischen Rosé-Schaumwein auf Bio-Niveau.
Im Glas zartes Lachsrosa mit feiner Perlage. Aromen von Erdbeere, Himbeere, rosa Grapefruit und einem dezenten Hefeton. Am Gaumen frisch und lebendig, mit einer knackigen Säure und einer feinen Mousse. Der 2022er zeigt etwas mehr Frucht als sein Vorgänger und ist sofort zugänglich. Mittellanger, fruchtiger Abgang. Zum Aperitif, zu leichter Küche oder als Sommerschaumwein par excellence.
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